V okviru projekta SReST – Socially Responsible Slow Food Tourism in the Danube Region je skupnost Postojne organizirala teoretično usposabljanje za priseljence, ki živijo v Postojni in njeni okolici. Usposabljanja so se aktivno udeležili tudi Ukrajinci, ki v občini Postojna predstavljajo pomemben del novejše priseljenske skupnosti.
Usposabljanje je bilo namenjeno podpori integracije ter pridobivanju praktičnih znanj, potrebnih za uspešen vstop na slovenski trg dela, zlasti na področju gastronomije in turizma. Udeleženci so prišli iz različnih držav – Ukrajine, Armenije, Turčije, Kube in Senegala – kar je poudarilo večkulturnost in odprtost lokalnega okolja.
Program usposabljanja je obsegal tri ključne sklope:
Kulturna orientacija. Udeleženci so se seznanili z osnovami slovenske družbe, značilnostmi zakonodaje ter pravicami in dolžnostmi, kar je še posebej pomembno za Ukrajince, ki si v Sloveniji urejajo življenje na novo.
Higiena in varnost v gastronomiji. Modul je zajemal osnovna pravila ravnanja s hrano ter načela trajnostne kulinarike – uporabo lokalnih sestavin, spoštovanje sezonskosti in odgovorno ravnanje z viri. Ta znanja so zelo koristna tudi za mnoge Ukrajince, ki imajo izkušnje na področju kulinarike ali gostinstva.
Razvoj zaposlitvenih veščin. Udeleženci so se učili pravilno oblikovati življenjepis, se pripraviti na zaposlitvene razgovore ter razvijati mehke veščine, kot so timsko delo, komunikacija in reševanje konfliktov v večkulturnem delovnem okolju. Za Ukrajince, ki iščejo zaposlitev in se prilagajajo novemu okolju, so te vsebine izjemno pomembne.
Z organizacijo takšnih usposabljanj si skupnost Postojne prizadeva okrepiti lokalni gastronomiji in turistični sektor ter ustvariti nove priložnosti za zaposlovanje priseljencev. Pridobljena znanja omogočajo Ukrajincem in drugim udeležencem bolj aktivno vključevanje v gospodarsko in družbeno življenje občine ter prispevanje k razvoju lokalne kulinarične ponudbe.
Projekt SReST se izvaja v okviru programa Interreg Danube Region in ga sofinancira Evropska unija.